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您當前位置:創聯食用膠網 » 行業快訊 » 酵母多糖在動物營養中的應用

  • 酵母多糖在動物營養中的應用
  • 來源:愛學術        2019-10-25         3490
【摘要】

酵母多糖是一種復雜的多糖復合物,表現出很強的多種生物活性,又因其資源豐富、生產技術簡單、成本低,在畜牧業生產中具有廣泛的應用前景。水產養殖中應用酵母多糖有明顯的促進魚類的生長和提高魚的成活率的作用;可以通過機體免疫作用消滅入侵的大腸桿菌與沙門氏菌等病原微生物,從而有利于雛雞免疫功能的提高;可以通過機體免疫作用消滅入侵的大腸桿菌與沙門氏菌等病原微生物,從而有利于雛雞免疫功能的提高。

多糖及多糖復合物在生物體內的功能越來越受到眾多研究者的重視,成為生物學研究的熱點之一。其中酵母多糖的研究也隨著科學技術的發展而深人,近年來,國內外科技工作者對酵母多糖的研究有了許多新的成果,發現酵母多糖不僅具有一定的營養價值,還具有多種重要的生物學功能。

酵母多糖在水產養殖中的應用

酵母多糖在水產養殖中的應用研究越來越多,水產養殖中應用酵母多糖有明顯的促進魚類的生長和提高魚的成活率的作用。李海燕等在豐產鯽飼料中添加0.8%的酵母多糖,結果顯示,豐產鯽體長、體重都有明顯提高,并且能有效地抵抗赤皮病的發生,大大提高魚的成活率。另外,利用酵母多糖來提高魚類的非特異性免疫機能和增加其對病原菌的抵抗力,是一種極為有效的、具有廣闊發展前景的方法。

在鯉魚飼料中加入酵母多糖可促使鯉魚血液NBT陽性細胞數量增加和血清溶菌酶活力提高,明顯改善鯉魚的非特異性免疫功能。在異育銀鯽飼料中按每千克體重添加150.0mg的酵母多糖,對受免異育銀鯽的免疫應答具有較強的調節效應,能增強異育銀鯽非特異性免疫功能。通過注射途徑使用酵母多糖能夠提高大麻哈魚和虹鱒體內溶菌酶水平以及增強虹鱒外周白細胞的吞噬能力。

酵母多糖在水產養殖中的應用

在赤眼鱒飼料中添加酵母多糖的研究結果也表明,添加了0.5%和0.8%酵母多糖的飼料組能顯著提高赤眼鱒SOD活性、溶菌酶活性補體C3水平、白細胞吞噬活性、紅細胞的免疫功能;而添加了0.2%的酵母多糖飼料只能顯著提高溶菌酶活性。因而吃廣泛應用酵母多糖具有很好的飼養效果。

在南美白對蝦飼料中按每千克體重添加100mg的酵母多糖,顯著提高供試南美白對蝦血清和肌肉中酸性磷酸酶(ACP)、堿性磷酸酶(ALP)和過氧化物酶(POD)的活性,極顯著地提高肝胰腺中ACP、ALP和POD的活性,增強抗哈維弧菌感染的能力。在水溫為(20.0±3)℃,鹽度為(30.0±1.5)‰的條件下,采用50mg/l質量濃度酵母多糖浸泡皺紋盤鮑,發現酵母多糖能增強皺紋盤鮑血細胞產生活性氧的能力和增強巨噬細胞的吞噬作用,加強體液免疫,提高鮑血清凝集活力,可作鮑魚的免疫增強劑。

于櫛孔扇貝體中注射酵母多糖后,均有增強參與免疫防御的血淋巴中酚氧化酶(PO)和髓過氧物酶(MPO)活性的作用。使其產生防御反應,包括提供調理素,促進血細胞吞噬作用、包囊作用和結節形成,以及介導凝集和凝固、產生殺菌物質等作用。酵母多糖對櫛孔扇貝血淋巴中可清除自由基的抗氧化酶——超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)的活力有增強作用,同時能提高血清中的酶活力。而SOD和CAT在貝類免疫防御中發揮重要作用,SOD可清除體內的O2-和OH,CAT可清除H2O2,從而保護貝類本身免受傷害。

酵母多糖在家禽生產上的應用

酵母多糖能促進雛雞的生長和發育,在雛雞飲水中添加0.5%的酵母多糖,可以通過機體免疫作用消滅入侵的大腸桿菌與沙門氏菌等病原微生物,從而有利于雛雞免疫功能的提高。同時,有人用適量的酵母多糖對肉雞進行肌注(2.5mg/只)和飲服(40mg/kg)后也發現,酵母多糖可促進肉雞增重,且增重效果顯著,分別為6.30%和6.03%。其后,高仕英在對仔雞常規育雛及育肥期間用酵母多糖灌胃(20mg/kg)或肌注(2mg/kg)的試驗中發現,酵母多糖能使仔雞T淋巴細胞數量上升,對MTT的吸收能力也有增強作用。

酵母多糖在家禽生產上的應用

酵母多糖是一種既可增強家禽的細胞免疫能力,又可提高其體液免疫應答水平的免疫增強劑。研究還顯示,采用酵母多糖可以改善雞胃腸道功能,提高生產性能及抗病力。在蛋用雛雞飲水中添加0.5%的酵母多糖可顯著減少雛雞腸道內大腸桿菌和沙門氏菌數量(P<0.01)。同時對乳酸桿菌數的提高具有積極作用,從而有利于腸道健康微生態環境的形成。蛋用仔雞在大腸桿菌攻毒條件下,酵母多糖可以同病原菌結合,具有吸附病原菌的能力,并對小腸粘膜具有保護作用。

酵母多糖在家畜生產中的應用

由于酵母多糖在消化過程中具有不可溶、不吸收等特點,用它來代替抗生素,可以促進仔豬的生長發育和提高抗病性能。金淑英等在斷奶仔豬的免疫系統最薄弱的時期使用酵母多糖后發現,酵母多糖可迅速增強仔豬的主動免疫功能,減少斷奶應激,提高仔豬成活率,促進其生長發育。

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參考文獻

李海燕,李桂峰,劉俊.飼料中添加酵母多糖對豐產鯽的影響研究[J].廣州大學學報(自熱科學版),2004,3(2):122-125

李桂峰,康裕財,孫際佳等.酵母多糖對赤眼鱒非特異性免疫機能的影響[J].中山大學學報(自然科學版),2003,42(4):55-58

陳昌福,姚鵑,陳萱等.口服免疫多糖(酵母細胞壁)對南美白對蝦抗哈維弧菌感染的作用[J].安徽農業大學學報,2004,31(4):402-405

張劍誠,張峰,王吉橋.4種多糖對皺紋盤鮑血細胞活性氧和血清凝集活力的影響.中國水產科學,2004,11(2):147-153

孫虎山,李光友,免疫多糖對櫛孔扇貝血淋巴中氧化酶活力的影響高技術通訊,2001(5):10-12

孫虎山,李光友.硒多糖和酵母聚糖對櫛孔扇貝血淋巴中二種抗氧化酶活力的影響[J].中國海洋藥物,20005:20-23


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